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出国留学在外吃什么？

2022-09-09

有一群人，他们上得了厅堂，下得了厨房，修的了灯泡，打的死小强。

他们就是传说中的留学党。

怀着对未来的憧憬踏上求学之路。克服了语言障碍，熬过了学业压力，安抚自己的中国胃更是不在话下。

身经百战的时差党们练就了一身本领，做中餐什么已经是必备技能了。

刚到国外，饮食方面有时候真的很不习惯。

饮水机有两个出水口，一个是滚烫的hot water，一个是冰水。。。想喝个温水还得兑；

生的菜叶子吃多了，无比想念各种炒素；

每天早上吃着不变的bagel和cereal泡牛奶时，想念广式早茶的待遇。

即使没有丰盛的广式早茶，来点沪式的小笼包，生煎包、豆浆油条也已经很奢望了。

从小跟着外公外婆在小县城长大的我，每年冬天最快乐的就是跟着外婆一起灌腊肠、腌腊肉，还有年夜饭必备的腊肘子、板鸡、板鸭。源于对手工食材的喜爱，长大后的我也是对各地特色食材、干货海鲜情有独钟，特别是在留学期间对这些美食非常想念。下厨房就像是个大大的菜市场，将南来北往的食材铺陈在我们眼前，融入我们的生活。

喝野生蜂蜜水长大的我，品尝过无数国内外优质蜂蜜，依旧抵不住剁手党们的疯狂推荐。有些蜂蜜水喝多会有点小反胃，这款蜜就不会。雪蜜即椴树花蜜，主产东北长白山，是难得的森林蜜种。它终于让我体会到什么叫做“甜而不腻，余香萦绕”！就连家中不爱甜食星人一口喝完说还要追加，已加入“家中常备”列表！

第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜。后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。物喜的头水紫菜有着贴心的自封口牛皮纸袋包装，保证不再受潮。干儿轻薄，齐整有光泽，闻起来有鲜香味，煮汤口感脆爽。

在我异国求学的一整年里，一人食一定会有一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤。紫菜撕碎，敲入一枚鸡蛋，撒盐撒一把葱花，滴几滴香油，便组成最有烟火气息的汤羹。一碗下肚，熨帖了奔波一天的心。

对于小米最初的印象是多年前阿姨说的：煮饭的时候加一把黄小米，吃了有力气。酷爱美食的人有一颗脆弱的胃总是一件挺忧伤的事情，在养胃期间也与小米产生了非常深厚的感情。甄的小米来自山西广灵，颗粒光洁，色泽金黄，广灵当地传统农耕收货而得。一收到甄的小米时同事纷纷问我买啥了，我说：小米！同事：你买了小米呀？拿来看看。

对于咸鸭蛋也记忆幽深：某个暑假回老家看外婆，吃到外婆手作的咸鸭蛋，沙沙的蛋黄，真是齿颊留香。在男朋友的熏陶下对高邮咸鸭蛋慕名已久，轻轻挑开蛋白，红油哗哗的流出，蛋黄咸香松嫩，蛋黄沙沙的，一个吃不够！除了配白粥，咸鸭蛋更是上汤蔬菜不可缺少的食材，咸鲜的鸭蛋黄浸入时蔬中，那般鲜美，那般惊艳！阅“耳”无数的蒋蒋表示陆阿姨家细花银耳深得吾爱！它来自有着“银耳之乡”之称的福建古田。比起大朵脆脆的银耳，我更偏爱小而紧实的细花银耳，炖出来的银耳汤浓稠而软糯。

看港剧长大的我对各式丸子也是颇感兴趣。麦金镇源于潮州一家传统餐饮店“镇记”，潮州人10个人有9个知道“镇记”，它也是来潮州旅游的人必去的一家店。麦金镇的丸子不像是市售的丸子煮后嘭的一下膨胀，而是紧实Q弹的肉质，一个不过瘾！煮汤煮面好伴侣！

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