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你一定没有吃过的马耳他美食

2019-09-20
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马耳他的食物中融合了许多意大利和希腊菜的元素。家庭主食以意面和披萨为主,荤食丰富,如海鲜、马耳他肠和牛肉。马耳他的特色食物非常多,比如马耳他羊奶酪(Ġbejna)、马耳他肠(用特质的奶酪和猪肉混合而成)。

海鲜类有马耳他国鱼鲯鳅(Lampuki,又名鬼头刀)、大虾、八爪鱼、章鱼和剑鱼。

 

炖兔肉Fenkata

 

这是马耳他颇有争议的一道菜,属于“不吃会遗憾,吃了可能会后悔”。其做法是将大块兔肉先用盐和黑胡椒腌制,裹上面粉后再放进橄榄油里翻炒。表皮金黄后加入各种月桂叶、红酒、土豆等佐料条一起焖炖。兔肉是否皮滑肉嫩尽在这炖的火候和时间上。现在,马耳他餐馆里还有兔肉的其他做法,比如烤制和煎制。口感么,见仁见智啦!

 

Imqaret被选为马耳他最具代表性的甜食,类似我们的枣泥点心,炸过以后闻起来有浓烈的炖肉香气。

除了当地特色食物,还有针对中国胃的各种中餐厅和亚超。让你在异国他乡找到家的味道,何以解忧唯有中餐。即使在异国他乡也可以品尝到家的味道。

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