澳媒评出的维州美食榜单

维州九佳餐厅，有你喜欢吃的吗？

是不是感觉来墨尔本日久，翻来覆去吃的饭店也就那么几家？好吃虽好吃，但是缺乏了新鲜感？小编为大家奉上由澳媒Herald Sun美食专栏作家以满分20分、打分评选出的维州九佳餐馆榜单，让你再也不用为吃饭发愁了！

Culter&Co

得分：17

Cutler & Co位于墨尔本工业区Fitzroy，2009年2月份由名厨Andrew McConnell一手创立的。该餐厅充分体现了他对菜品色香味的执着，以及为营造极致的美食体验而做出的努力。

尽管Cutler & Co餐厅前身是个破旧的金属制品工厂，但是经过Andrew McConnell的精心装修，餐厅处处散发出特有的韵味。餐区与吧台、开放式厨房，用黑边框拱形玻璃门分隔开，翡翠花岗岩装饰墙透着低调中的奢华。

在这里，没有那么多就餐规矩约束，让你可以和朋友彻底放松心情！在这里吃饭，无需预约。

地址：55 Gertrude St, Fitzroy

电话: 9419 4888

营业时间：周二至周六5pm开始；周日中午开始

网址：https://www.cutlerandco.com.au/

Doot Doot Doot

评分：16.5

Doot Doot Doot 餐厅在Jackalope酒店内，该酒店绝对刷新你对Mornington Peninsula奢华之地的想象。奢华的地方，就餐当然就是蛮贵的，最低650澳元起。

餐厅顶部是由墨尔本著名灯光设计师Jan Flook设计的，超10，000个吊灯营造出一种类似葡萄酒酿造时冒泡的独特氛围。这也许和Jackalope酒店位于Jackalope酒店葡萄酒厂有某种渊源。

行政总厨Guy Stanaway和厨师长Martin Webster，会从酒店专门的厨房菜园采摘当季最新鲜蔬菜，也精选些Mornington Peninsula本地出产的新鲜食材，带给食客们最“鲜”体验。

地址：166 Balnarring Rd, Merricks North

电话: 5931 2500

营业时间：午餐：中午-3pm（周六和周日);晚餐：6：30pm - 9pm

网址：https://www.jackalopehotels.com/drink-dine/

Ezard

得分：16分

厨师Teage Ezard从17岁进入餐饮业，1999年在墨尔本CBD的一个地下室创立了自己的品牌 — Ezard。凡是在这里吃过饭的食客都会留下难忘的记忆，广受众人好评。

食材是一道菜好不好吃的基础，为了让顾客吃上好饭菜，Ezard 与供应商建立了长期合作，保证采用澳洲最上等的原料。菜谱也会根据应季食材的变化而变化，且融合了亚洲和澳洲风格。特别提醒一下，他家的饺子超好吃！

新任厨师长Jarrod di Blasi在Teage Ezard的美食烹饪的基础上，静悄悄地在东南亚菜系中加入日本元素，让菜品重新碰撞出奇妙的新味觉体验。

地址：187 Flinders Lane, city

电话: 9639 6811

开业时间：周一至周五午餐；周一至周六晚餐

网址：http://ezard.com.au/

Pt Leo

评分：16分

逃离城市的喧嚣，来Pt Leo这个Mornington Peninsula 最原生态、最清净的地方，寻觅一份怡然自得恬淡吧！

推开酒窖的大门，可以从满目琳琅的酒架上自由挑选你中意的红酒，然后斜倚在酒窖门口、餐馆里或者阳台上，细细品味。再到精心打理了20多年的葡萄园里，感受一下自然的芬芳。

美食更是不可或缺的，Pt Leo著名的大厨们只选用当地、当季最顶级食材，把最好的美味奉献给食客们。

在这里不仅有美食、美酒相伴，还可以寻觅、欣赏澳洲最震撼的雕塑艺术精品。

地址：3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks

电话: 5989 9011

营业时间: 每天中午开业(周四-周六晚餐供应)

网址：https://www.ptleoestate.com.au/

Long Chim

得分：15.5

在著名的墨尔本皇冠赌场美食街，新加盟的一家名叫 Long Chim 的餐馆，为这里带来了一道泰国曼谷风情。

Long Chim 大意是“欢迎来品尝”，而菜品则是超正宗的泰国菜，菜品风味灵感来源于泰国街边饮食文化。此外，你还可以品尝到顶级的红酒和特色的鸡尾酒。

自幼在泰国曼谷长大的David Thompson，非常尊重传统泰式菜及其烹饪方法。他在曼谷Nham的一家餐厅，被评为2017全球最佳餐馆的第28名。

而他本人，则被公认为是泰国菜和泰国菜文化的权威专家。

地址：Crown Riverwalk, Southbank

电话: 8582 3083

营业时间: 午餐和晚餐

网址：https://www.crownmelbourne.com.au/restaurants/premium/long-chim/info-booking

Kisume

得分：15.5

Kisume是一家地道的日式餐厅，该餐厅主人Chris Lucas在美食届有着数十年的造诣，早已达到了Flinders Lane上的同行不可企及的地步。尽管在这里用餐需要等待很长的时间，但顶级的David Blackmore和牛的绝美风味，绝对让你不虚此行。

地址：175 Flinders Lane, Melbourne

电话: 9671 4444

营业时间: 每天中午开业

网址：http://www.kisume.com.au/

Wilson & Market

得分：15.5

Wilson & Market的整体风格给人一种干净简洁的感觉，Paul Wilson，这位德国大厨兼餐厅创始人，过去六年曾一度对美国南部的Dallas美食达到极度痴狂的底部，这也奠定了他的美食风味。

如今他带着他的团队重返Wilson & Market，巧妙处理各种当地食材，带给你从未有过的味觉体验。还里还有一个海鲜吧台，专门提供牡蛎、水果以及精美海鲜菜肴。而且这里的酒也极具特色，称得上是墨尔本标志性酒吧。

地址：163 Commercial Rd, South Yarra

电话: 9804 7530

营业时间：周一休息，周三5pm～10pm，其它时间8am～10pm

网址：http://www.wilsonandmarket.com.au/

Saint Crispin

得分：15.5

Saint Crispin 位于Collingwood的中心位置，是Scott Pickett4家餐厅中的第二家。他把澳洲人的好客发挥到了极致，慷慨大方以及独具个性是他的主要特点。

Saint Crispin的装修非常独特：幽暗的灯光映衬在粉白的墙面上；墙面狭长的镜子，既扩展了店内空间，也增加了趣味；苔绿色丝绒软垫的深色椅子散落在桌旁。在这里，隆重推荐色、鲜、味极佳的澳洲旭蟹和土豆鳗鱼。

地址：300 Smith St, Collingwood

电话: 9419 2202

网址：http://www.saintcrispin.com.au/

营业时间：周五至周日中午开始；周二至周日6pm开始

Saxe

得分：15.5

大厨Joe Grbac有着在著名餐厅掌勺的数十年经验，这家餐厅也是他第一次作为主人来掌管。无论从哪个方面评价，Saxe都是完美的，虽然它才成立不久。

不管是店内的装修风格、还是菜品，都凝聚了Joe Grbac所有的心血。

地址：211 Queen St, city

营业时间：周一至周五午餐和晚餐；每天酒吧饮品从中午开始

网址：https://www.saxe.com.au/

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