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在西方，蛋糕早在古罗马时代就出现了。可真正将蛋糕搬上生日庆典成为“生日蛋糕”却是德国人发明的。
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲朋好友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕的方式带来好运驱逐恶魔。
相传在18世纪时德国的糕点师想出一个点子，为他们的顾客特别订制了一种生日会上用的夹心蛋糕。而此前这种蛋糕只出现在结婚典礼上。于是现代见到的生日蛋糕就诞生了。起初的生日蛋糕也就仅有一层，后来逐渐演化成如今的多层生日蛋糕塔。
古时候的蛋糕只会出现在国王、等级较高的贵族的生日会上。也许是基于这个原因吧，后来人们在生日会上，寿星总是被戴上“桂冠”。
有关生日会吹蛋糕上的蜡烛的传说故事
在古希腊神话中，月亮神狄安娜和太阳神阿波罗是孪生兄妹。阿波罗掌管太阳，狄安娜掌管月亮。人们为了讨好月亮神狄安娜，就在她生日上点燃火把，并在祭坛上供奉蜂蜜蛋糕，还有很多点亮的蜡烛，烘托神秘的气氛。
随着时间的推移，古希腊人在庆祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物。而且加进一项新的活动，吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量。如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成年人，甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
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