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新西兰美食篇之海产中的当家花旦

2017-06-08

要说新西兰的美食，最让人垂涎的，当属这里的一众肥美的海鲜了。从龙虾到鲍鱼，从生蚝到青口贝，从三文鱼、虹鳟鱼到小银鱼……新西兰的海鲜让无数老饕们魂牵梦绕。

所以，来新西兰旅行，不尝尝这里的海鲜，真是对不起自己的胃！而要说新西兰海产中的当家花旦，非生蚝莫属！为什么？

因为新西兰盛产的生蚝，产量稀少，肉质肥美不说，每年只有在固定的几个月才可以吃得到新鲜的。而其中“皇冠上的钻石“，当属布拉夫生蚝！最新鲜的布拉夫生蚝，当然要去到布拉夫吃才正宗！

每年的4月 - 8月是生蚝最为肥美的收获季。而每年一次的布拉夫生蚝节，更是一年当中最盛大的日子——许多人不远万里慕名而来，只为品尝这最新鲜且纯粹的新西兰滋味。为了每年的生蚝节，连新西兰航空都按耐不住激动，从去年开始专门开通两条全年仅此一次的“吃货专线”——奥克兰和惠灵顿直飞布拉夫往返包机之旅！不过这包机推出不到一周就已经售罄，可见其受欢迎程度之高。所以，来新西兰也要挑对时候。

除了布拉夫，只要每年在生蚝季节，新西兰各大餐厅，都会推出应景的布拉夫生蚝菜谱。当然，也可以前往新西兰旅游局推荐的地点去品尝当地新鲜捕捞的生蚝。

新西兰初级产业部对商业捕捞的生蚝有很严格的限制，而且规定了休渔期。所以，每年只有在渔获季才可以吃得到新鲜的生蚝。其它时间，就只能吃冰冻的啦！

（图文来源于网络）

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