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加拿大大西洋龙虾是公认的海鲜极品，并一直保持着很高的需求量。今年，在加拿大滨海诸省龙虾价格高昂。新斯科舍省的龙虾码头价在五月初就卖到了每磅8元，买家们表示，这是前所未见的。
据CBC报导，每年的现在，是加拿大大西洋海岸所有龙虾渔业都开张的时候，五月初，水上的船只比一年中其它任何时候都多。这么多船只捕龙虾，为何价格还这么高？
市场价将走高
一名买家表示，目前的龙虾价格，是渔业商业史上迄今为止春季的最高卖价。收购价高，市场卖价也会走高。按理说，捕捞的船只越多，捕捞量越大，价格会越低，但事实并非如此。现美元走强，且来自亚洲的需求量大，买家们都在抢购龙虾。
龙虾卖价高受益的是渔民。岗（Graeme Gawn）在纽省的Cape St. Marys捕龙虾已有40多年了。他说现在的捕获量很低。过去的冬天，龙虾少，希望现在能多一些。
他认为现在8元的价格，也没啥值得好激动的。虽然在五年前，他想卖一半的价格还卖不到，但认为现在的价格才是合理的。因为现在加元对美元贬值，导致捕龙虾用具涨价，两者都造成龙虾价格上涨。
亚洲因素
此外，亚洲，特别是中国市场对加拿大龙虾的需求大增，是导致龙虾涨价的一个重要因素。虽然市场需求量大，但有买家称，每磅收购价太高会导致利润下降。如果将运费、不同市场10%至22%关税等加入成本，龙虾卖价会很高，又会影响销售。
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