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如果你迷恋咖啡，那你一定要去希腊

2023-09-28

供稿人：常州澳星　联系方式：0519-89891686

最早，“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”也充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

希腊人，是一个喜欢喝咖啡的民族，希腊咖啡就是希腊人生活的一个重要部分，因此希腊的街道上咖啡馆比比皆是，希腊人感觉随时都过着悠闲的生活。

希腊人每天都会喝两杯咖啡：一杯早上或上班前，一杯下午。对于居家的女性来说，早上到咖啡馆喝咖啡，和朋友们聊聊八卦、唠唠家常、谈谈新闻是常见之事。一杯咖啡，在希腊人心目中的地位依然是神圣及不可取代的，因为那不仅是一杯咖啡，而是一个社会身份的象征意义及一份认同。

希腊的咖啡分为三种：

1. espresso是一种浓咖啡

2. cappuccino是加奶的热咖啡

3. fredo是加奶的冰咖啡

然而，传统的希腊咖啡并不使用滤网，而是用一种不锈钢锅直接煮，即，将咖啡粉放入锅中，与滚热的开水搅拌溶合，倒入咖啡杯中的咖啡需要仍有咖啡沫，所以味道很独特又神秘。

但是，希腊人喝咖啡又存在一个癖好，就是喝咖啡之前先喝一口冰水，让自己的味觉达到最灵敏程度，再慢慢地品味咖啡的微酸掺杂苦涩的感觉。

希腊人喝咖啡不加奶精，但是个别人喜欢在冲煮时，加少许糖，肉桂粉，豆蔻粉及香菜粉等等。还有人还配合柠檬皮油，饮用时以柠檬皮沿杯口涂抹一圈，再用手拧柠檬片滴下的汁液与咖啡沫相溶合，再把柠檬片丢入杯中，几秒钟，咖啡渣完全沉淀在杯底时，就可饮用这一杯甜蜜香醇的传统希腊咖啡了。这种喝法不仅新鲜少见，还有一股柠檬香。

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