泰国美食国际知名,无论是口味辛辣的还是较为清淡的,都能俘获一大批拥护者。很多人去泰国旅游,甚至办泰国精英签证和泰国养老签证,都有一部分原因是喜欢泰国的美食。
泰国菜主要分四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受邻近国家影响,例如泰南菜和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜,而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。
提到泰国美食,有几道菜深入人心,咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点;当然,既美味又实惠的路边小吃也不容错过。以下是十几道深受吃货欢迎的泰式美味,从街边小食到经典泰餐,皆能满足所有挑剔的味蕾。
芒果糯米饭
芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃。泰国的糯米很香、很软很有嚼头,芒果很鲜、很甜,将芒果切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,芒果的酸味被糯米饭的甜味融化,最妙的是这两者的优点被泰国人完美地组合在一起,使得芒果饭非常非常好吃,而且价格也不是很贵。简简单单的组合,竟然能在口里发生奇妙的“反应”。
这道甜品在泰国很容易找到哦,尤其是在清迈、曼谷都人气颇高的Mango!Mango!(泰国知名的连锁芒果甜品店,美味且性价比高。芒果糯米饭是镇店之宝,一次吃尽布丁、冰激凌、芒果和糯米,香甜爽口久吃不腻。店内装饰都是芒果主题,门口还有一位标志性的芒果蜀黍,可以和它拍照留念。在宁曼路上有两家店,高峰期需要排队哦。)除此之外,华欣海滩上的Pa Jua也备受游客的追捧,如果你恰好要去华欣,不妨去尝试一下哦。
香蕉薄饼
价格在20-40泰铢(4-8RMB)之间,不是很贵,而且超级好吃!内夹新鲜切片的香蕉是固定选项,另外你可以选择加蛋或者其他。强烈推荐加巧克力,味道简直爽得不得了!
椰子冰淇淋
美味的冰淇淋放在新鲜的椰子上面,非常天然和纯正!你可以在泰国随处可见的路边摊找到它,平均20泰铢(4RMB)。
泰国的榴莲冰糕,简直好吃到哭啊!方形的冰糕,用像漏斗一样的纸质碗拖住下面的。纯正香浓的味道,吃过的人没有不推荐的,在周末市集的街上就能买到。
PAD THAI(泰式炒粉)
有很多种口味选择,非常不错。作为大街小巷无处不在的泰式传统食物,口味甜中带酸,一份价格大概30泰铢(6RMB)左右,里面有鸡蛋、豆腐和豆芽菜。
青木瓜沙拉
这种泰国最有名的沙拉,要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂,然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜,配着糯米饭一起吃。
菠萝炒饭 ข้าวผัดสัปปะรด
菠萝炒饭是极具特色的泰国美食。菠萝外壳作为盛饭容器,妙趣横生;菠萝果肉和米饭、时蔬、肉类混炒,清香解腻。
菠萝炒饭的上面,通常会撒上肉松和腰果,在增添清脆口感的同时,也提升了营养价值。在一般的泰式餐厅都能吃到菠萝炒饭,75-150泰铢一份。
自助火锅 หมูกระทะ
泰式自助火锅“Mugata”,存在于泰国几乎所有城市,最有名的要数清迈的“千人火锅”。煤气炉点燃后,架上一口类似帽子的锅,中间鼓起来的部分用来烤肉,而四周的“帽檐”则加上水用来涮蔬菜和豆制品。最受欢迎的菜品是大头虾,一般上来就被抢完。
这种自助火锅一般设在室外,少则几十桌,多则几百桌,有的会有现场live,有的配有大屏幕。价格很便宜,149-229泰铢/人(人均30-40元),不同的地方价格会有些差异。
泰式奶茶
有别于一般的奶茶,泰式奶茶是橙色的,这可不是色素造成的,而是红茶粉煮出来的颜色。红茶加上炼乳和冰糖,最后再丢入几粒冰块,就是清爽又香甜的泰式奶茶了。
泰式奶茶可以是街边摊上的消暑饮料,也可以是咖啡厅里的精致下午茶,实在喜欢的还可以在超市买速溶泰式奶茶粉带回家随时冲泡。
当地啤酒
泰国啤酒在整个东南亚地区都相当有名气,主要的啤酒品牌有象牌(Chang Beer)、狮牌(Singha Beer)、豹牌(Leo Beer)和马牌(Ar Cha Beer),尤以象牌最为普遍。
并不是任何时候都能买到酒,酒只在11:00-14:00、17:00-24:00这两个时间段限时供应。也不是所有地方都能买到酒,学校、寺庙和政府机构500米的范围内禁止售卖。
冬阴功汤
一说到冬阴功汤就会想到 泰国 了, 泰国 餐厅的冬阴功汤味道比较正宗!比国内的餐厅好吃很多,因为汤里有新鲜草药香味,酸、咸、甜、辣!真美味。我特别喜欢喝汤,很爽口!
miang kham 面康
特奇怪的菜谱就是这个了,它是把叶子来包草药食物,配上泰式甜酱。第一口吃就没想到它这么好吃,越吃越好吃哦~ 草药香味特别重!特别香!真美味。它的甜酱味道很甜,不喜欢甜甜味就不用放太多哟。
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