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2017-04-30

澳洲移民有福了！就在本月初，澳大利亚发生了一个重大事件，吸引了不少的眼球，知情的吃货群众纷纷表示事发当时心跳强烈，唾液分泌加速，时而伴随腹腔轰鸣声。

因为，“全球50佳餐厅”来了。这可是世界级美食荣誉奖，是所有餐厅，大厨心中的奥斯卡，殿堂级殊荣。而本次颁奖典礼就在澳大利亚墨尔本皇家展览馆揭晓。红毯入场，星光璀璨，与会嘉宾更是阵容强大，100多位业内大厨和餐厅领导，300位媒体界人士和26位饮食协会主席，以及各位来自澳大利亚的饮食业大亨。颁奖现场更是高端大气上档次，下厨房的人一起上厅堂，精彩。

作为本次评选的承办国，澳大利业也不负众望的有两家餐厅跻身“全球50强”的行列，狠狠的给澳洲吃货心中种了一片茫茫草原啊。这两家餐厅都坐落在墨尔本，分别是Attica餐厅（排名第32位）和Brae（比瑞古拉）餐厅（排名第44位）。悉尼的你别灰心，因为悉尼的Quay餐厅入选了“100”强，排名95位，成绩也是不错的，值得鼓励。

既然能入围世界50强餐厅，绝非侥幸，一定有其独到之处，经过小编的一番深入调查，这个奖果真实至名归，的确和外面的妖艳外卖不一样。

Attica餐厅

取材本土，澳洲的才是世界的

这家餐厅主打口号就是－－原汁原味，制作菜品均使用本土特有食材，只做有澳大利亚味道的菜肴，这也是其制胜的法宝。而本店的食材，都是由主厨每天在Bellarine半岛的住宅附近采购来的。提到主厨，不得不说这家店的成功，离不开这位灵魂主厨－－Ben Shewry。

一个明明可以靠脸吃饭的人，偏偏要去餐厅做饭，还做的如此专注。Ben 认为，每一个食材每一道菜都有其深厚的蕴意，它可以唤起回忆和情感，幸福与难过都饱含其中，不仅仅是一个味道那么简单。每一道菜对他来说都是一段经历一个故事，这也是那些食物美味的来源，不矫情的厨子不是好诗人。

当然，也正是Ben对食材的严格把控和巧妙制作使得这家餐厅人潮涌动，慕名而来的客人络绎不绝，所以，想在这里吃饭，需要预约，4月5号已经开通7月份的预约。在这里吃饭，已经不是排排队那么简单了，而是漫长的等待。不过，值得。

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