塞浦路斯每个节日都有自己的专属美食？

2018-10-18

选择塞浦路斯移民，体验独特的饮食文化。

“Halva”是塞浦路斯人在斋戒日吃的一种甜点。制作Halva的方法：是将一杯糖和半杯水在锅里搅拌，等糖溶解后加入1/4杯的玫瑰露和藏红花，搅拌均匀后取出晾凉。在另一个锅中加入黄油，等黄油化了后慢慢向锅里加入面粉（1杯），搅拌成糊状后将先前调好的糖浆倒入，搅拌均匀后装入器皿，等放凉后切片食用。

“Tsoureki”塞浦路斯人为复活节特别准备的食物，起源于希腊，后来随着移民传到塞浦路斯。这是一种甜面包，由牛奶、面粉、鸡蛋、糖、酵母、黄油、调味料混合而成，再在上边放上杏仁片。造型就像是姑娘的大辫子，口感比较松软、香甜。只有在复活节前后各个面包房才会出售。

“Kourabiedes”塞浦路斯人为圣诞节准备的杏仁新月饼干，有时也会用在婚礼、生日聚会作为喜饼。这是一种当地传统的奶油饼干，是由面粉、糖、黄油、泡打粉、小苏打、香草粉为面料，饱满的杏仁夹杂其中，在烤好后上面撒上厚厚的一层糖粉。由于其特殊的加工工艺，饼干香酥微甜，适合各个年龄段的人群。

“Melomakarona”塞浦路斯人为圣诞节准备蜂蜜核桃饼干。它是把面粉、油、橙汁、白兰地、泡打粉、小苏打和糖混合在一起，烤制成型后在上面浇上带有肉桂和丁香的蜂蜜汁，最后撒上核桃仁末。由于添加了各种香料，烹饪后的厨房散发着诱人的香气。吃一块完全被蜂蜜糖浆浸透了的核桃饼干，甜、酥、香混在一起真是让人欲罢不能啊。

“Vasilopita”塞浦路斯人为新年准备的蛋糕。在新年的钟声敲响后一家之主会把蛋糕切开，分给每一位在场的家人、朋友。切下来的第一块一般不会吃，会用来供奉救世主耶稣，希望他可以将好运降临在这个家庭。新年蛋糕的亮点在于，在制作蛋糕的过程中会放一枚包裹着锡箔纸的硬币。吃到硬币的人被认为是上天的眷顾，代表着来年会有好运。

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